Aquafaba Nedir? Ne İçin Kullanılır?

Aquafaba nohut, kurufasulye gibi kurubaklagilleri haşladıktan sonra genellikle attığımız suyudur. Yurt dışında çoğunlukla nohut konservesinin suyu kullanılır. Bu su çırpıldığında, kurubaklagillerin içindeki nişastanın suya geçmesiyle yumurta beyazı gibi kıvam alır. Bu sebeple veganlar tarafından çok tercih edilir. Hangi tariflerde kullanılır? Kek-muffin, Ekmek, Mayonez, Pasta yapımında ...

Zerdeçalın Faydaları

Zerdeçal, zencefilgiller familyasından çok yıllık bir bitkidir. Boyu takriben 1 metre uzunluğundadır. Anavatanı Doğu Hindistandır. Zerdeçal bir baharat olarak kullanımının yanısıra; Körilerde, Kozmetikte, Peynir,tereyağı gibi ürünlerde koruyucu olarak, Renklendirici yada ...

Badem Sütünün Faydaları

Badem sütü; laktoz, kolesterol ve gluten içermemesi, kalorisinin inek sütüne nispeten daha az olması gibi sebeblerle tercih ediliyor. Ülkemizde diğer bitkisel orijinli sütler gibi daha ...